Padi dalam bahasa latin dikenal dengan Oryza sativa, setelah di semai menjadi beras. Padi termasuk kedalam genus Poaceae berasal dari India, Thailand, dan Cina selatan, telah didomestikasi di zaman kuno, dan sekarang dibudidayakan di wilayah tropis, semitropis, dan daerah beriklim hangat di seluruh dunia untuk memproduksi sereal dalam setiap sajiannya. Padi sendiri salah satu dari dua tanaman yang paling penting didunia untuk dikonsumsi, yang lainnya adalah gandum masuk kedalam spesiesTriticum (Jagung, Zea mays, yang diproduksi dalam jumlah yang lebih besar, tetapi porsi yang cukup besar dari itu digunakan untuk pakan ternak dan membuat etanol untuk biofuel).
Padi dibudidayakan sekitar 3% dari lahan pertanian di dunia, dan berfungsi sebagai sumber utama kalori selama lebih dari setengah populasi dunia. Padi juga sebagai model sistem dalam tanaman biologi, dan merupakan spesies tanaman pertama yang genomnya telah dipetakan sepenuhnya.
Mengganti nasi dari tanaman padi dengan gandum bisa saja dilakukan untuk anda yang bosan mengkonsumsi nasi. Dengan ini anda mengurangi asupan asam amino dan Vitamin B. Selain padi yang menghasilkan beras warna putih ada juga padi yang menghasilkan beras merah, beras coklat dan beras hitam. Beras ini memiliki lapisan luar yang utuh sehingga membuat tinggi serat.
Jenis beras yang dihasilkan oleh padi
- Arborio atau nasi Italia yang digunakan untuk membuat risotto.
- Beras basmati yang panjang, biasanya digunakan membuat masakan India dengan rasa pedas dan berasnya halus.
- Beras yang lengket atau dikenal dengan ketan.
- Beras jasmine yang berwarna coklat atau putih, dan memiliki aromatik karena ada bunga melati di dalamnya.
- Beras merah Bhutan tumbuh di pegunungan Himalaya.
- Beras hitam akan berwarna ungu ketika dimasak.
Kandungan padi secara umum
| Kandungan | Kandungan per gram beras |
|---|---|
| Energi yang terkandung | 1,527 kJ |
| Karbohidrat yang terkandung | 79 g |
| Gula yang terkandung | 0.12 g |
| Serat yang terkandung | 1.3 g |
| Lemak yang terkandung | 0.66 g |
| Protein yang terkandung | 7.13 g |
| Air yang terkandung | 11.62 g |
| Thiamine (Vitamin B1) | 0.070 mg (5%) |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0.049 mg (3%) |
| Niacin (Vitamin B3) | 1.6 mg (11%) |
| Pantothenic acid (Vitamin B5) | 1.014 mg (20%) |
| Vitamin B6 | 0.164 mg (13%) |
| Folate (Vitamin B9) | 8 μg (2%) |
| Kalsium | 28 mg (3%) |
| Zat Besi | 0.80 mg (6%) |
| Magnesium | 25 mg (7%) |
| Mangan | 1.088 mg (54%) |
| Phosphorus | 115 mg (16%) |
| Potassium | 115 mg (2%) |
1. Selaput biji (Gu ya) berkhasiat untuk mengatasi: lambung dan limpa lemah,tidak nafsu makan, gangguan pencernaan, rasa penuh di dada dan perut, beri-beri serta tangan dan kaki rasa kesemutan, baal.
2. Tangkai beras berkhasiat untuk mengatasi: rambut kotor dan keguguran.
3.Biji beras berkhasiat untuk mengatasi: demam, diare, gondongan, rematik,keseleo, radang payudara, radang kulit dan bisul.
4.Akar berkhasiat untuk mengatasi: Keringat berlebihan,berkeringat spontan dan filariasis.
Resep Cara Pemakaian dalam Pengobatan
Selaput biji (bekatul) sebanyak 10 - 15 g atau akar 15 - 20 g direbus, lalu airnya diminum.
Untuk pemakaian luar, beras digiling halus bersama bahan lain. untui pemakaian setempat. Merang dibakar, lalu tambahkan air. Campuran ini baik untuk mencuci rambut.
Manfaat dan Ramuan Tanaman Padi Untuk Obat Herbal
1. Mengatasi Diare
- Segenggam beras merah disangrai sampai kuning, lalu digiling halus.
- Seduh dengan air panas sambil diaduk merata, sampai menjadi kuah kental.
- Ramuan yang disebut air tajin ini lalu ditambahkan sedikit garam.
- Setelah dingin siap untuk diminum.
- Lakukan 2 - 3 kali sehari.
- Sebanyak 2 ikat tangkai buah kering (merang) dimasukkan kedalam panci dari tanah lait.
- Kemudian merang dibakar sampai semuanya hangus menjadi abu.
- Tambahkan 1 liter air, lalu embunkan di udara terbuka semalaman.
- Ambil air yang bening untuk keramas.
- Selesai keramas, bilas dengan air perasan jeruk purut yang telah masak dan diencerkan dengan air gelas.
- Kemudian rambut dikeringkan dengan cara diangin-anginkan.
- Lakukan 3 kali dalam seminggu.
- Ambil sekepal nasi panas. urutkan pada bagian pipi yang bengkak.
- Sediakan beras merah 1 sendok, lempuyang sepanjang 1/2 jari tangan dan cabai rawit 3 buah.
- Semua bahan tersebut setelah dicuci bersih lalu tumbuk sampai menjadi seperti bubur.
- Balurkan ke tempat yang sakit.
- Untuk bisul yang besar dan keras kompres dengan bubur nasi.
- Siapkan bekatul beras merah sebanyak 3 sendok makan lalu seduh dengan 100cc susu sapi sambil diaduk merata.
- Minum selagi hangat. lakukan 2 kali sehari.
Padi tanaman penting di dunia untuk dikonsumsi masyarakat. Padi sumber utama kalori. Padi juga berfungsi sebagai obat herbal yang dapat menyembuhkan banyak penyakit. Selain padi terdapat tanaman gandum yang sering dikonsumsi juga oleh masyarakat. Baik padi ataupun gandum, keduanya banyak mengandung karbohidrat yang dibutuhkan oleh tubuh sebagai energi.
sumber :
http://manfaat.co.id/manfaat-padi
http://mistercufflink.com/manfaat-padi-untuk-kesehatan.html
http://www.agrobisnisinfo.com/2015/09/manfaat-akar-batang-daun-dan-bulir-padi.html
http://nangimam.blogspot.co.id/2014/01/kandungan-dan-manfaat-padi.html
Tidak ada komentar:
Posting Komentar